Пример банкетного меню уровня «Бизнес»

Продукт

Количество, шт.

Выход, г

Кол-во на одну персону, г

Комплексные услуги кейтеринга по организации банкета (из расчета на 100 персон)

Салат (индивидуальная подача)	Количество, шт.	Выход, г	Кол-во на одну персону, г
Легкий салат из рукколы с тигровыми креветками и томатами черри	50	150	75
Салат «Греческий» с овощами, фетой и маслинами	50	150	75

Горячая закуска (индивидуальная подача)	Количество, шт.	Выход, г	Кол-во на одну персону, г
Гратен из раковых шеек	100	110	110

Горячее блюдо (индивидуальная подача)	Количество, шт.	Выход, г	Кол-во на одну персону, г
Форель на гриле с соусом из паприки и бэби картофелем	50	350	175
Медальоны из свинины с соусом из белых грибов с овощами гриль	50	355	175

Свежая выпечка (подаются «в стол»)

Количество, шт.

Выход, г

Кол-во на одну персону, г

Коллекция закусочных пирожков:

Пирожки «Калужские» с капустой, «Смоленские» с картофелем, «Тверские» с грибами

200

110

Хлебная корзина

1000

100

Десерт	Количество, шт.	Выход, г	Кол-во на одну персону, г
Ассортимент свежих сезонных фруктов (подается «в стол»)	20	1000	200
Шоколадный брауни со свежей малиной и шариком ванильного мороженого (подается индивидуально)	100	120	120
Коллекция сладких миниардиз (подается «в стол»)	100	20	20

Прохладительные и горячие напитки	Количество, шт.	Выход, мл	Кол-во на одну персону, мл
Домашний клюквенный морс	20	1000	200
Лимонад маракуйя и малина	20	1000	200
Минеральная вода «Живея Кристальная» б/газ, газ. 0,33 л	100	330	330
Чай «Con Tea» в ассортименте	50	200	100
Кофе зерновой ESPRESSO	100	120	120

Стоимость услуг от 4 500 руб. из расчета на одну персону
Выход закусок из расчета на одну персону составляет 1575 г
Выход напитков из расчета на одну персону составляет 950 мл

Стоимость услуг может варьироваться в зависимости от технических условий проведения мероприятия. Точный расчет стоимости услуг предоставляется специалистом в день обращения, при условии получения от Заказчика информации о мероприятии. Состав меню и количество закусок утверждается Заказчиком и может меняться в зависимости от пожеланий.

Заказать

от 4 500 руб. / чел.