Главная Услуги кейтеринга БанкетСтандарт

Пример банкетного меню уровня «Стандарт»

Продукт

Количество, шт.

Выход, г

Кол-во на одну персону, г

Комплексные услуги кейтеринга по организации банкета (из расчета на 100 персон)

Холодные закуски	Количество, шт.	Выход, г	Кол-во на одну персону, г
Коллекция рыбных деликатесов: Ломтики копченого угря Семга слабого соления Палтус холодного копчения Масляная рыба	10	600	60
Выбор мясных закусок: Буженина, запеченная с чесноком Ростбиф Филе копченой индейки	10	750	75
Ассортимент благородных сыров (украшается свежими ягодами, подается с медом) Сыр «Mont Blu» с голубой плесенью Сливочный сыр с трюфелями Сыр «Мимолет» Сливочный сыр «Swiss» на коровьем и козьем молоке Сыр «Пармезан» Сыр «Швейцарский» сливочный Сыр «Chevrette» на козьем молоке	6	1000	60
Букет из свежих овощей и ароматных трав	8	1500	120

Салат (индивидуальная подача)	Количество, шт.	Выход, г	Кол-во на одну персону, г
Легкий салат из тунца, с маслинами, каперсами, томатами черри и свежим сельдереем	50	150	75
Салат «Итальянский» с ломтиками окорока, томатами черри, голубым сыром и грушей	50	150	75

Горячее блюдо (индивидуальная подача)	Количество, шт.	Выход, г	Кол-во на одну персону, г
Форель на гриле с соусом из паприки и бэби картофелем	50	350	175
Свиная корейка на косточке с овощами гриль	50	365	182,5

Свежая выпечка (подаются «в стол»)

Количество, шт.

Выход, г

Кол-во на одну персону, г

Коллекция закусочных пирожков:

Пирожки «Калужские» с капустой, «Смоленские» с картофелем, «Тверские» с грибами

200

110

Хлебная корзина

1000

100

Десерт (подаются «в стол»)	Количество, шт.	Выход, г	Кол-во на одну персону, г
Ассортимент свежих сезонных фруктов	20	1000	200
Профитроль с заварным кремом в белой глазури Профитроль с заварным кремом в глазури из черного шоколада	50	20	10
Макарони на выбор с ванильным, лимонным, фисташковым и шоколадным вкусами	100	20	20
Тарталетка с ванильным кремом, киви и клюквой Тарталетка с ванильным кремом и мандарином	50	25	12,5

Прохладительные и горячие напитки	Количество, шт.	Выход, мл	Кол-во на одну персону, мл
Домашний клюквенный морс	20	1000	200
Лимонад маракуйя и малина	20	1000	200
Минеральная вода «Живея Кристальная» б/газ, газ. 0,33 л	100	330	330
Чай «Con Tea» в ассортименте	50	200	100
Кофе зерновой ESPRESSO	100	120	120

Стоимость услуг от 4 000 руб. из расчета на одну персону
Выход закусок из расчета на одну персону составляет 1275 г
Выход напитков из расчета на одну персону составляет 950 мл

Стоимость услуг может варьироваться в зависимости от технических условий проведения мероприятия. Точный расчет стоимости услуг предоставляется специалистом в день обращения, при условии получения от Заказчика информации о мероприятии. Состав меню и количество закусок утверждается Заказчиком и может меняться в зависимости от пожеланий.

Заказать

от 4 000 руб. / чел.