Главная Услуги кейтеринга ФуршетБизнес

Пример фуршетного меню уровня «Бизнес»

Продукт

Количество, шт.

Выход, г

Кол-во на одну персону, г

Комплексные услуги кейтеринга по организации фуршета (из расчета на 100 персон)

Мини закуски

Количество, шт.

Выход, г

Кол-во на одну персону, г

Ассортимент мини брускетт:

(подаются на плато из декоративного камня)

с семгой слабого соления, с бужениной, с вялеными томатами и сыром зотарелла

Мини рулетики:

(подаются на коктейльной ложке)

Из пармской ветчины с козьим сыром

Из цуккини с сыром, болгарским перцем и шпинатом

Из баклажанов с мягким сыром и травами

Канапе (подаются на фарфоровых и стеклянных уровнях)	Количество, шт.	Выход, г	Кол-во на одну персону, г
Валован с кетовой икрой	50	20	10
Ломтик лосося с мягким сыром на пикантном крекере	50	35	17,5
Креветка в кунжуте с манговым соусом в шоте	50	30	15
Пряная бастурма на крекере с ломтиком сочного лосося	50	22	11
Канапе из отварного языка на тосте с кумкватом и мягким сыром	50	25	12,5
Черри томаты с сыром фета и базиликом	50	25	12,5
Фокаччо с сыром зотарелла и томатом черри в шоте	50	30	15
Канапе «Овощная пирамидка»	50	35	18

Салаты в тарталетках

Количество, шт.

Выход, г

Кол-во на одну персону, г

Мини тарталетки с салатом из тунца

Тарталетка с форелью тар-тар

Мини тарталетки с салатом «Оливье»

100

Горячие закуски	Количество, шт.	Выход, г	Кол-во на одну персону, г
Мини-шашлычки на бамбуковой шпажке: С креветкой и ломтиком форели Мит боллз в беконе Из курицы в тайском стиле~	50	55	27,5
Киш Лорен с различными начинками: с форелью, с ветчиной, с филе цесарки, с овощами	50	30	15
Спринг-роллы: С курицей, с овощами	50	45	22,5
Мини блинчики: с ветчиной и сыром с грибами и сыром с мясом и капустой	50	75	37,5

Коллекция закусочных пирожков

Количество, шт.

Выход, г

Кол-во на одну персону, г

Пирожки «Калужские» с капустой

Пирожки «Смоленские» с картофелем

Пирожки «Тверские» с грибами

100

Кондитерские изделия ручной работы и фрукты (подаются на этажерках)	Количество, шт.	Выход, г	Кол-во на одну персону, г
Ассортимент сезонных фруктов	10	1000	100
Макарони на выбор с ванильным, лимонным, фисташковым и шоколадным вкусами	50	20	10
Тарталетка с ванильным кремом, киви и клюквой Тарталетка с ванильным кремом и мандарином	50	25	12,5

Прохладительные и горячие напитки	Количество, шт.	Выход, мл	Кол-во на одну персону, г
Домашний клюквенный морс	10	1000	100
Лимонад маракуйя и малина	10	1000	100
Минеральная вода «Живея Кристальная» б/газ, газ. 0,33 л	50	330	165
Чай «Con Tea» в ассортименте	50	200	100
Кофе зерновой ESPRESSO	100	120	120

Стоимость услуг от 2 000 руб. из расчета на одну персону
Выход закусок из расчета на одну персону составляет 465,5 г
Выход напитков из расчета на одну персону составляет 485 мл

Стоимость услуг может варьироваться в зависимости от технических условий проведения мероприятия. Точный расчет стоимости услуг предоставляется специалистом в день обращения, при условии получения от Заказчика информации о мероприятии. Состав меню и количество закусок утверждается Заказчиком и может меняться в зависимости от пожеланий.

Заказать

от 2 000 руб. / чел.