Здоровые перекусы в офисе – это залог хорошего самочувствия и бодрости на протяжении всего рабочего дня. С тем, что перекусы необходимы, поспорить трудно. Но вот обеспечить достойное их качество бывает сложно из-за суеты, постоянных проблем и недостатка времени на работе. Тем не менее, важно стремиться использовать в качестве перекусов здоровую пищу, а не соблазняться из раза в раз бутербродом на скорую руку, сладкой булочкой или чипсами. Какая же есть альтернатива вредным офисным снекам?
Овощные миксы
Если вы плотно позавтракали, в качестве перекуса можно использовать что-то лёгкое. Хорошим вариантом могут быть овощные миксы. Свежие овощи быстро усваиваются и не перегружают желудок, а кроме того, они в большом количестве содержат жизненно необходимые организму вещества – витамины, минералы и биофлавоноиды. Отдельно стоит сказать о содержащейся в овощах клетчатке – она нормализуют пищеварение, способствует профилактике болезней кишечника, а также выводит из организма токсины и избыточный холестерин.
Можно начать с классики, например, с ассорти из овощей и фруктов, состоящего из долек огурца, сладкого желтого или красного перца, грейпфрута и листиков базилика. Такой перекус, в отличие от привычной офисной шоколадки, не только аппетитный и вкусный, но и полезный. Да и калорийность блюда вам понравится. Например, порция ассорти, рассчитанная на одного человека, содержит не более 50 ккал. Тем не менее, после такого перекуса, как минимум, час-полтора о еде можно будет не вспоминать.
Ассорти из ягод, орехов и сухофруктов
Орехи + сухофрукты – еще один превосходный вариант перекуса. Если, например, вы пообедали в 13 часов, а ужинать планируете в 19, то в 16 часов можно перекусить небольшой горсткой орехов с сухофруктами.
Фундук, кешью, грецкий и бразильский орех, миндаль, фисташки и другие разновидности орешков – это и полезно, и очень вкусно. По содержанию омега-3 жирных кислот, например, орехи находятся в списке чемпионов. Курага, сушеные ананасы, чернослив, финики – это настоящий кладезь витаминов и ценных минералов. Орехи выбирайте нежареные, а сухофрукты – без сахара и красителей. Если добавить к этим продуктам горстку свежих ароматных ягод, то к привычному бутерброду уже не захочется возвращаться.
В супермаркетах можно найти различные питательные смеси из орешков и сухофруктов, но гораздо удобнее заказать ассорти из ягод, орехов и сухофруктов, рассчитанные на компанию из нескольких человек. Эти блюда сразу готовы к употреблению, а влияние их на организм исключительно положительное. Впрочем, использовать эти продукты в качестве регулярных перекусов всё же стоит с оглядкой на высокую калорийность орехов.
Диетические десерты
Более лёгким вариантом перекуса будут разнообразные диетические десерты. Почти невозможно устоять перед нежным вкусом фруктово-ягодного желе, которое может быть приготовлено из малины или клюквы, персика или ананаса. В готовых лакомствах сохраняются витамины, содержащиеся в свежих ягодах и фруктах, из которых они делаются. Чтобы желе застыло, в него добавляют желатин. Это вещество богато коллагеном, который благотворно действуют на состояние суставов, волос и ногтей, а также улучшает работу кишечника. А вот сахара в этих десертах мало, что позволяет отнести их к низкокалорийным блюдам.
Невероятно вкусны и очень полезны мюсли, которые могут готовиться из сухофруктов, орехов, полезных злаков и мёда. Похожее лакомство – гранола. В этом случае смесь из злаков, орехов, сухофруктов и натуральных сиропов запекается до хрустящего состояния. Оба лакомства отличаются низким содержанием сахара и высокой концентрацией полезных веществ. Составы и рецепты приготовления блюд очень разнообразны, и найти полезное лакомство себе по вкусу сможет абсолютно каждый.
Фруктовые миксы
Фрукты также тоже хорошо насыщают, а кроме того, невероятно полезны. Они богаты витаминами и микроэлементами, многие из них содержат антиоксиданты, способные снижать риск заболеваний сердца, печени и других органов. Стоит отметить, что почти все фрукты усваиваются довольно быстро, и уже через 30 минут после них можно переходить к основному приёму пищи – обеду или ужину.
В числе самых полезных фруктов – апельсины, грейпфруты, киви, яблоки, груши, сливы. Несмотря на то, что некоторые фрукты (например, бананы, виноград или хурма) содержат довольно много сахара, умеренное их употребление также принесет безусловную пользу. Разнообразить свой привычный рацион в плане фруктов помогут фруктовые миксы, рассчитанные на компанию из нескольких человек.
